Botiga

Compra els nostres productes del camp.

cigrons

Cigrons

Cigrons de mida petita, de molta qualitat, amb la pell molt fina i de textura suau i mantegosa. 
3,22€
(Excl. 4% IVA)
Envàs:

 

És un cigró de mida petita, de molta qualitat, amb la pell molt fina i de textura suau i mantegosa. No es desfà i és ideal per fer plats on el cigró és l'ingredient principal i cal que hi faci un bon paper. 

Què diuen els nutricionistes dels cigrons
Els cigrons tenen molta proteïna, per tant són energètics i per la quantitat d'àcid oleic són molt bons per a controlar el colesterol.

Els cigrons a taula
La cuina més tradicional, dels estofats o els tradicionals "potajes" proposa molt i molt bons plats de cigrons. Per fer humus o falàfels, són fantàstics. Per fer amanides de cigrons, amb ceba i salmó fumat, sensacionals. I per a la carmanyola, estofats amb un sofregit de ceba i tomàquet i uns dauets de tonyina fresca, un àpat sa, molt bo i que aguantarà perfectament el pas pel microones.


Producte procedent d'agricultura ecològica.

CCPAEUE Bio

Informació nutricional per 100 g:
Valor energètic 1426 kJ / 341 kcal
Greixos 5,5 g
Greixos saturats 0,5 g
Hidrats de carboni 52 g
Sucres 8,5 g
Proteïnes 21 g


Al·lèrgens
Pot contenir traces de cereals amb gluten, de mostassa i de fuits secs.

Renteu un quilo de cigrons i poseu-los en remull amb aigua lleugera o de cisterna. L’aigua ha de doblar el volum, ja que els cigrons n’absorbeixen molta. Per reduir el temps de cocció podeu deixar-los en remull:

  • 24 hores, afegint dues cullerades soperes ben plenes de sal.
  • 12 hores, afegint una cullerada sopera ben plena de bicarbonat.

Passat aquest temps esbandiu-los. Poseu aigua al foc (també lleugera) amb una ceba partida i dues fulles de llorer. Tireu els cigrons amb l’aigua bullint. Coeu-los un mínim de 90 minuts a foc baix i no deixeu que pari el bull. Si cal afegir aigua, ha de ser bullint. Afegiu la sal al final de la cocció, quan els cigrons estiguin tous.

Deixeu-los refredar dins de l’olla.

 

Logo La Montoliva

INFORMACIÓ DE CONTACTE

Mas La Montoliva
Producció d’aliments d’ús quotidià, bons, ecològics i accessibles per a molta gent.


Contacte

MARIÀ DE MAGRINYÀ CALAF

Mas La Montoliva
43141 VILALLONGA DEL CAMP
 
info@lamontoliva.com

© 2019. Tots els drets reservats.
payment-card-img
Aquesta pàgina utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l´ús que fem de les cookies.